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ルーマニアワイントップページ このサイトはルーマニアワインに関する情報を整理するためのsiteです。 -歴史・伝統・特徴 -ルーマニアのワイン法 -ワイン産地 --Cotnari(コトナリ) --Murfatlar(ムルファトラール)--Jidvei(ジドヴェイ) --AlbaIuria(アルバ・ユリア) --Paulis(パウリス) --Panciu(パンチウ) --DealulMare(デアルル・マレ) --Dragasani(ドラガシャニ) ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。
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そもそもwikiがあんま機能してないってのはある - 名無しさん (2023-12-26 20 18 03) コメント過疎すぎて機能してないやんけ - 名無しさん (2023-11-15 02 12 28) 発酵が完全に止まる前に - 名無しさん (2023-10-31 19 50 36) 炭酸飲料に酵母を入れた場合,ちゃんと発酵するでしょうか? - 名無しさん (2023-02-27 11 26 16) 蜂蜜 水が1 2.5位で作ったそうですが発酵が不十分で蜂蜜が随分残ってた パン用イースト使ったのに予備発酵やってなくて多少臭みが残ったとのこと - 名無しさん (2022-03-23 03 44 03) 蜂蜜使ってミード擬きを作った話を知人がしてました - 名無しさん (2022-03-23 03 41 13) 温度管理でオススメの温冷庫教えろ - 名無しさん (2021-04-12 17 03 54) ゴースオブツシマでモンゴル軍が飲んでいる馬乳酒と言う原始的なお酒を飲んでみたいのですが、砂糖や蜂蜜を加えれば牛乳でも代用できるでしょうか? - 名無しさん (2021-02-24 20 08 31) 冷凍濃縮による度数上げ、参考になりました - 名無しさん (2020-08-04 23 35 24) 瓶ごと火入れするのが怖いんだけど、アルコールの沸点来なければ鍋で直火にかけてもいいかな - 名無しさん (2020-06-24 23 47 46) 糖を追加すれば上がるけど、酵母菌によるけど20%が限界のはず。 - 名無しさん (2019-12-19 23 03 18) 糖が消費されるたびにじわじわ補糖したらアルコール度数って上がりますか? - ななし (2019-10-28 23 52 30) 量にもよるんだろうが、この時期は1週間置いとくと甘みが消えるな… - 名無しさん (2018-05-03 18 39 25) 初醸造記念カキコ バヤリースの100%のやつです - ごんべえ (2018-04-26 22 44 08) 初醸造記念カキコ - ごんべえ (2018-04-26 22 43 18) 海外で醸して、自作蒸留器まで作って蒸留してみた。このサイトはかなり役に立った。現在25%の砂糖水を完全アルコール発酵させ、14%の酒にするための条件について戸惑っているところ。 - pjdjun 2018-01-05 22 22 51 編集者(達)に感謝! - 名無しさん 2016-06-26 15 59 51 非常に役立った! - 名無しさん 2016-06-26 15 59 32 耐熱と耐圧の両方のペットポトルないか調べてみたら果汁入りとかの炭酸飲料に使われてるのは耐熱も兼ねてるみたいね(ロケット型口色付き) - 名無しさん 2016-03-20 16 12 07 シードルの一本が薄赤茶色に。風味に変化なし、ロドトルラ? - 名無しさん 2014-09-29 12 52 06 カルピ酢wwww - 名無しさん 2014-05-06 15 48 06 アルコール理科実験で、味醂と梅入れてみた。失敗で梅風味の味醂できた - 名無しさん 2013-11-21 13 41 52 2013-09-22.23 17 45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00 20 34 2013-09-22.23 17 45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00 20 33 2013-09-22.23 17 45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00 20 33 カルピスでやったら進みすぎてカルピ酢に - 名無しさん 2013-09-22 23 17 45 シーズン到来やね - 名無しさん 2013-09-18 01 27 42 白神予備発酵しないでパラパラ入れてるだけでできてるよ。不安なら少量で試してみ。 - 名無しさん 2013-07-23 21 20 34 白神予備発酵めんどくさ(´・_・`)予備発酵しなくても作れたって人いる? - 名無しさん 2013-03-19 11 15 38 寒くて醸せない - 名無しさん 2013-01-14 16 51 29 ドライイースト、倍くらい入れてもーた。だいじょぶかな? - 名無しさん 2012-12-21 23 27 04 マロラクティック - 名無しさん 2012-11-17 17 21 24 TOKYOどぶろくフェスタ2012を開催します。すべて合法ものです。解禁を目指して一歩ずつ。 - 酒文化研究所 山田聡昭 2012-01-18 20 01 21 ミード - 名無しさん 2011-12-18 22 43 25 ワイン作ってみたが色薄い割に味が濃いな 補糖しすぎたか或いは熟成が足りないのか 普通に飲めるからいいか - 名無しさん 2011-11-26 22 07 49 ピリピリするのは炭酸抜けてないんじゃ - 名無しさん 2011-06-12 15 50 16
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ワインの会で飲んだワインを紹介しましょう お楽しみに
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ワインショップ 管理者がワインを購入した店について記す。 いわゆるワインショップの他、ワインを販売しているスーパーマーケット等も含む。 Costco Lazy Acres The WINEHOUND K L Wine Merchants Dean Deluca Whole hoods
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ワインの香りを楽しむ… ワインの大切な要素は3つ。 「色」「香り」「味」です。 その良し悪しを知るために必要な作業が、いわゆるテースティングです。 ★香りについて ワインの栓を開けると「アロマ」と呼ばれる香りがします。ぶどう本来の香りが漂ってくるのです。 そして、グラスに注いでからゆりおこされる香りが「ブーケ」といわれるものです。 熟成されたワインの香りです。 香りを表現する言葉も様々なものがあり、「フルーティー」「スパイシー」「ハーブのような香り」など様々ですが それはワインの特徴を捉えるものでなくてはなりません。 また、カビ臭かったりコルク臭がするものなどは、異常な状態ですので、すぐに飲むのをやめましょう。 ★嗅ぎ方 1,グラスを揺らさず、顔を近づけて香りを嗅ぐ 2,グラスをゆっくりと回転させ、ワインの香りを深く吸い込む
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ワイン ワイン (Wine) は、時に葡萄酒(ぶどうしゅ)とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。 酒税法では、「果実酒」に分類されている。 ワインの主成分は、水分、エチルアルコール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。 ウィキペディアより引用。
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家飲みワイン 家で飲んだワインについて。 一覧 アルファベット順 飲んだ順 地域別一覧 Napa Sonoma San Benito Paso Robles Santa Barbara 品種別一覧 Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Syrah Chardonnay Riesling その他の葡萄品種 trackback
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管理者が参加したワインイベントについて書いていく予定。 2011年7月23日 The Chardonnay Symposium 2011
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ワイン名:十勝ワイン 清見 01 ワイン英文名: ヴィンテージ: 原産地統制呼称: 生産国:日本 生産地区:北海道 ワイナリー: タイプ:赤 葡萄: 容量(ml):720 アルコール度:13.0%未満 価格(税込): 池田町の独自品種「清見」から造られるミディアムボディの赤ワイン。ほどよい酸味と熟成感のある味わいが特徴 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ワイン名:岩の原ワイン深雪花 ワイン英文名: ヴィンテージ: 原産地統制呼称: 生産国:日本 生産地区:新潟 ワイナリー: タイプ:赤 葡萄: 容量(ml):720 アルコール度:14.0%未満 価格(税込): 日本のぶどう品種の改良で有名なワイナリー。ほどよい渋みと酸味のバランスが絶妙で、和食と合う味です。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf